根据中国传统农历，7月份是一个相对不太吉利的月份，因为被称为“鬼月”，所以开业选择日期需要特别注意。在具体的日期选择上，还是有一些比较吉利的日子可以考虑：
1. 7月5日（星期一）：这一天属于“四相”之一，“四相”在民间被认为是吉祥之日。
2. 7月9日（星期五）：这一天属于“三合”之一，“三合”也被认为是开业、婚嫁等重要事项的好日子。
3. 7月15日（星期四）：这一天正值中元节，也属于“六仪”的第二个节气——大暑。在传统文化中，中元节和大暑都有着祭祀、烧香等活动，在商业上也有着很好的象征意义。
如何选择适合自己酒馆开业的吉利日期？
如果你想要在七月份开设酒馆，希望能够选到一个适宜自己和店铺发展的吉利日期，可以从以下几个方面入手：
1. 根据自己的生辰八字，选择适合自己的吉利日期。
2. 参考农历节气、传统节日等特殊日子，选择具有象征意义的日期。
3. 参考民间习俗和传统文化中对于开业吉日的认知，例如“四相”、“三合”等等。
在选择酒馆开业吉利日期时需要注意多方面因素，要结合自身情况进行综合考虑。最重要的是，无论选哪一天开业都需要有足够准备和规划，才能让酒馆获得更好的发展。