根据农历的习俗，开灶需要选择一个吉日，以求家庭幸福、平安。而在2021年6月份，适合开灶的吉日有：6月3日、6月5日、6月7日、6月9日、6月11日、6月15日、6月17日。
这些日期都是根据农历来计算的，在具体操作时还要结合自己家庭成员的生辰八字等因素进行综合考虑。
如何选择适合自己家庭开灶的吉日期？
选择适合自己家庭开灶的吉日期需要结合多方面因素进行综合考虑。了解农历和阳历之间的转换关系，掌握一些基本知识，例如什么是黄道黑道，什么是十二神煞等等。
考虑到自己和家人们出生年份所属于哪个生肖和星座，查看对应日期是否有不利影响。同时也可以参考传统习俗中对于某些特定节气或者节假期所推荐的开灶时间。
最后还可以借助一些专业工具或者请教风水大师等方式来确定最佳的开灶日期。